Jednym z podstawowych zabiegów przeprowadzanych w gospodarstwach specjalizujących się w uprawie ziemniaka na przełomie zimy i wiosny jest podkiełkowywanie. Zobacz, jak przeprowadzić je we właściwy sposób.
Podkiełkowywanie polega na umieszczeniu sadzeniaków ziemniaka w odpowiednich do tego procesu warunkach – światło dzienne i sztuczne do 10-12 godz. na dobę, wilgotność około 80-85% oraz temperatura 12-15° C. Wszystkie te czynniki wpływają na wytworzenie grubych, silnie zabarwionych kiełków długości do 2 cm. W wielu starszych publikacjach uznaje się, że kiełki te winny być długości 1,5 cm wraz z rozwijającymi się listkami i zaczątkami korzeni.
Istnieje też możliwość dobierania czasu podkiełkowania na podstawie fizjologicznych uwarunkowań danej odmiany. Mianowicie, odmiany wolno starzejące się fizjologicznie należy podkiełkowywać przez około 10 tygodni, zaś te starzejące się szybko – 4-5 tygodni. Jednakże, aby taki proces powziąć należałoby zasięgnąć wiedzy na ten temat u hodowcy.
Nabywane sadzeniaki ziemniaka powinny mieć paszport potwierdzający ich zdrowotność. Jeśli zaś dysponujemy własnym materiałem sadzeniakowym, należy zadbać o odpowiednie jego przesortowanie.
Niekiełkujące lub wykazujące jakiekolwiek objawy chorobowe należy niezwłocznie usunąć. Niektóre technologie zakładają przeprowadzanie podkiełkowywania w dwóch etapach:
I etap: skrzynie z sadzeniakami umieszcza się na około 2-3 tygodni w ciemnym, chłodnym i dobrze wietrzonym pomieszczeniu
II etap: przeniesienie skrzynek z sadzeniakami do jasnego pomieszczenia z regulowaną temperaturą (podwyższaną codziennie o 1-2° C aż do uzyskania 18-20° C); cały etap może potrwać do 9 tygodni.