Ile produkuje się ziemniaków na świecie i gdzie produkuje się ich najwięcej. Informacje te można znaleźć w danych zbieranych przez Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w bazie danych o nazwie FAOSTAT.
Zebrane na stronie FAOSTAT informacje dotyczące ziemniaków odzwierciedlają stan tej produkcji w 130 krajach na 2018 rok. Przedstawiane tutaj dane nie zawsze dokładnie zgodne z danymi oficjalnymi – rządowymi, a tymi przygotowywanymi przez różne organizacje branżowe, są jednak zbliżone do rzeczywistości. Polska w tym rankingu plasuje się na wysokim bo 10 miejscu jeśli chodzi o wielkość produkcji, a 9 jeśli chodzi o areał zajmowany w 2018 roku pod względem uprawy ziemniaków.